BUBUR AYAM

Bubur Ayam
.
.bahan:
. 500gr ayam . 250gr beras cuci bersih, rendam 30 menit
. 2lt air
. 500ml santan
. Daun seledri,secukupnya
. Cakwe, secukupnya
. Bawang goreng secukupnya
. Kecap manis
. Merica bubuk
. Kecap asin
. 1 lembar daun salam
. Kerupuk udang
. . Bumbu halus :
. 5 siung bawang merah
. 3 siung bawang putih
. 1cm lengkuas
. 1cm jahe
. 1cm kunyit
.
. Cara membuat :
. Rebus ayam sampai matang, angkat
. Air kaldu ayam, dipakai untuk masak beras pakai dicampur dengan santan. Menggunakan magic jar. . Goreng ayam sampai kecoklatan, suwir-suwir
. Tumis bumbu halus dg daun salam sampai harum tambahkan 500ml air, gula dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih.
. Sajikan bubur dengan taburan merica, tambahkan kecap asin dan bumbu kuning. . Tambahkan ayam suwir, irisan seledri,bawang goreng dan kerupuk udang.

cc:facebook.com